抹茶尽くしの期間限定カフェ♡

出典: prtimes.jp

ハーゲンダッツ(Häagen-Dazs)から、"五感"で味わう抹茶尽くしのコースメニューを提供する「ハーゲンダッツ マッチャサロン(Häagen-Dazs MATCHA SALON)」が期間限定でオープン。

2019年4月24日(水)から5月5日(日)まで、六本木ヒルズ ヒルサイド2階「ヒルズ カフェ/スペース」内にオープンします。

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ハーゲンダッツは、1984年に日本で販売を開始して以来、今年で35周年!

『グリーンティー』のおいしさやこだわりを感じられる、『Häagen-Dazs MATCHA SALON』では視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚の五感をフルに活用してハーゲンダッツこだわりの抹茶が楽しめる体験型コース(6品)が登場します。

厳選したハーゲンダッツ専用ブレンド茶葉

茶葉は非常に管理が難しく、天候などにより微妙にお茶の味が変化します。ハーゲンダッツの『グリーンティー』として一定の品質を保つため、審査専門スタッフが官能検査を行い、ハーゲンダッツ専用に茶葉をブレンドしています。

徹底した茶葉の管理

抹茶は熱や光に弱いため、茶葉を粉砕する工程は光を入れず暗くした部屋の中で行われています。

また、茶葉に余計な熱をかけないよう、金属に比べて熱が発生しにくい石臼を使って丁寧にひいています。

そのため、1台でひける抹茶の量は1時間にわずか数十グラムです。

品質を保つための遮光カップを使用

グリーンティーアイスクリームは光に非常に繊細で、それまでのカップでは品質劣化につながるため、『グリーンティー』の開発に合わせて光を通しにくい遮光カップを開発。

初の抹茶尽くしのコースメニュー♩

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『Häagen-Dazs MATCHA SALON』では、日本市場向けフレーバー第1号である『グリーンティー』のおいしさやこだわりを感じられる、視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚の五感をフルに活用してハーゲンダッツこだわりの抹茶が楽しめるエンターテインメント型コース(6品)が登場!

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人気フレンチレストラン『L’AS』(ラス)のオーナーシェフ、兼子大輔氏の監修の下、“ハーゲンダッツこだわりの抹茶をあらゆる方法で楽しむ“をコンセプトに、すっきりとした味わいが特徴の「グリーンティーとライムのカクテル(ノンアルコール)」や、濃さの異なる抹茶を楽しめる「3種の濃さの抹茶ティラミス」、芳醇な抹茶の香りの煙に包まれた「至福のハーゲンダッツ グリーンティー」など、全6品をコース形式で楽しめます。

また、店内は抹茶の緑を基調とし、高級感ある洗練された空間を演出しています。

コースメニューの詳細はコチラ♡

グリーンティーとライムのカクテル(ノンアルコール)

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ハーゲンダッツこだわりの抹茶と炭酸水を組み合わせたウェルカムドリンク。

濃厚な抹茶に爽やかなライムを合わせています。

ウェルカムドリンクらしく、すっきりとした味わいで、抹茶の世界へと誘います。

3種の濃さの抹茶ティラミス

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抹茶のジェノワクラム(砕いた生地)の上にマスカルポーネムースと抹茶パウダーをのせたティラミス。

抹茶の濃さが異なる3種類のティラミスで、味わいの変化が楽しめます。

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