2019年6月8日(土)より、バターの新しい楽しみ方を提案するブランド「カノーブル(CANOBLE)」から、スコットランド産ピート(泥炭)とウイスキーの古樽で燻製した大人バター「ダンディー・ピーティ」が、伊勢丹新宿店ポップアップストアにて販売されます!ECサイトは6月6日(木)より予約受付開始されます。

*:大人のバター「ダンディー・ピーティ」

出典: prtimes.jp

ウイスキーを貯蔵したオーク材の古樽で燻製したウッディーな香りとほのかな苦味に、ピート(堆積した植物が数千年かけて炭化したスコットランド産の泥炭)で燻製した「ピーティ」と呼ばれる独特の燻香を持つスモークバターです!

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強い燻香の自家製スモークバターは、スモークバター:フレッシュバター:発酵バターを1:2:2の黄金比でブレンドすることにより、燻香とミルクフレーバーと発酵香が絶妙なバランスに♪「ピーティ」なだけでなくミルク感もしっかりと味わえ、冷たい状態で切り分けてお口の中で溶ける瞬間に強いピートの燻香が飛び出します♡

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具材のくるみ、カシューナッツ、アーモンド、ゲランドの塩はそれぞれ別々に桜のチップで燻製するというこだわりの製法で素材それぞれの個性を引き出し、焙煎したカカオ豆を粉砕したカカオニブを加えることで苦味が加わり味の奥行きが広がる!最後の仕上げに挽きたて黒胡椒を散らすことで清涼感も感じられます♪

“燻香”を楽しむ大人の燻製バター

口の中に入れると最初は黒胡椒が香り、噛んだ時にナッツの桜チップのやさしい燻香、バターが舌の上で溶けるときにピートの個性的な香りが鼻に抜けていきます。5層の味のレイヤーが時間差で口の中に広がり、より複雑な味わいを楽しめます♡

出典: prtimes.jp

「ダンディー・ピーティ」の複雑な味わいは、どんな場面でも楽しめる!ビールやウイスキーのお供にはもちろんのこと、バゲットや黒パンにのせても、コーヒーやチョコレートに合わせてもGOOD♪

*:女性向けの「ガーリー・アップル」も!

出典: prtimes.jp

また同日より、女性向けの燻製バター「ガーリー・アップル」も発売されます!りんごの木のチップで燻製したバターに、ドライアップルと桜のチップで燻製したカシューナッツを合わせ、仕上げに4種の胡椒(ホワイト、ブラック、ピンク、グリーン)を散らした、爽やかなスモークバターです♪

出典: prtimes.jp

スモークバター、フレッシュバター、発酵バターの三種をブレンドして、まろやかな味わいに仕上げているので、燻製初心者の方も気軽に楽しめます!

商品詳細

■「ダンディー・ピーティ」「ガーリー・アップル」
販売期間:2019年6月8日(土)〜6月11日 伊勢丹新宿店本館地下階=トレンドベーカリー
※オンラインストアでは6月6日(木)より発売。
価格:1,580円+税
内容量:70g
賞味期限:製造から25日
保存方法:要冷蔵(6℃以下)

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