2019年6月26日(水)から8月27日(火)まで期間、ユーゴ アンド ヴィクトール(HUGO & VICTOR)にて、旬の桃スイーツを揃えた「ペッシュ フェア」が開催されます!

いまが旬の”桃”をたっぷり使用♪

出典: prtimes.jp

夏に旬を迎えるフルーツ「桃」を使った今回のフェアでは、そのままでも美味しい桃をショコラ、フィナンシェはもちろん、シューやミルフィーユなどのパティスリーへと変化させたラインナップが登場します!また、みずみずしい桃をパフェとスムージーにしたメニューも店舗限定で登場♪

カルネ ミラベル

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フランス北東部で夏から秋の短い時期だけに収穫できるフルーツ・ミラベルを使ったショコラや、上品な甘みの桃とミルクショコラを合わせたショコラ、コーヒーとアーモンドプラリネを組み合わせたショコラなどをセット!中には、ブランドのロゴが刻印されたキャラメルフレーバーの「HV ピュア キャラメル」も組み合わせ、全6粒の贅沢なショコラセット「カルネ ミラベル」を完成させています♪

フィナンシェ ペッシュ

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人気のフィナンシェに桃のコンポートを合わせた「フィナンシェ ペッシュ」は、桃の爽やかな香りと味を堪能することができます!フェア限定のギフトBOX(6個入)にはペッシュとナチュールを2本ずつ、ショコラとルイボスを1本ずつアソート。もちろん単品で購入することができます♪

ミルフィーユ ペッシュ

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サクサクのパイ生地がやみつきになるミルフィーユも桃仕様に!「ミルフィーユ ペッシュ」は、カスタードとシャンティクリームに桃のピューレなどを混ぜ込んで、サクサクのパイ生地で挟んています♪クリーム中央に忍ばせている、赤すぐりからなる「グロゼイユソース」がアクセントに!

ヴェリーヌ ペッシュ

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「ヴェリーヌ ペッシュ」は、パステルカラーのグラススイーツです!ソテーした黄桃をさわやかなゼリーで包み、桃のムースとソースと合わせています♪ゼリーの中には、ハーブティーで人気のハーブの一種ヴェルヴェンヌを取り入れて、レモンのような爽やかな香りが、桃の甘さを引き出してくれます!

店舗限定パフェにも注目!

表参道ヒルズ店、タカシマヤ ゲートタワーモール店、日本橋髙島屋S.C.店では、限定で桃を使ったパフェも展開予定!

パフェ ペッシュ

出典: prtimes.jp

ジューシーな桃を使ったソースやコンポート、シャーベットと、甘酸っぱくて爽やかなフランボワーズのソースを合わせたパフェですミルキーなシャンティクリームと、バニラマカロン、フレッシュフランボワーズをトッピングした、贅沢な味わいのパフェです。

■ペッシュ フェア
開催期間:2019年6月26日(水)~8月27日(火)
・カルネ ミラベル(6粒入り) 2,800円+税
・フィナンシェ ペッシュ(6個入り) 2,380円+税、単品 400円円+税
・ミルフィーユ ペッシュ 800円+税
・ヴェリーヌ ペッシュ 700円+税
・シュー ペッシュ 700円+税
・スムージー ペッシュ 800円+税※タカシマヤ ゲートタワーモール店 / 日本橋髙島屋S.C.店限定商品
・パフェ ペッシュ 1,600円+税※表参道ヒルズ店 / 玉川髙島屋S・C店 / 日本橋髙島屋S.C.店限定商品
・パフェ ペッシュ 800円円+税※タカシマヤ ゲートタワーモール店限定商品

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